材料:主料：茄子(紫皮，长)500克，做法:1.将鲜茄子撕去蒂把，用清水洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上划成约1厘米的宽十字花刀，然后切成约4厘米长、2厘米宽的长方块（深切不断）；

材料:主料：猪肚400克，白皮大蒜350克，做法:1.　葱姜洗净切末备用； 2.　将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水，再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出，晾凉后切

材料:朝天椒500克，大蒜250克，生姜30克，白糖30克，盐10+5克，味精5克，白酒50毫升做法:1、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分；再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分，生姜去皮后切小

材料:白鳗600公克，姜末20公克，大蒜苗50公克，水150c.c.，红麴料理酱4大匙，绍兴酒2大匙，醇米霖3大匙，油50公克做法:1.鳗鱼切花刀，再切成1寸长段，加入绍兴酒、醇米霖腌10分钟。

材料:生鸡1只，大蒜若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量做法:1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。 2、鸡变色后铲起。

材料:鲫鱼1条（500g左右），豆腐3块，大蒜叶子两根，小米椒少许，油、盐、酱、醋、鸡精少许做法:1.准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据

材料:袋装豆豉250克，色拉油50克，花生100克，辣椒油100克，大蒜末10克，芝麻20克做法:1.（小火烹饪）锅内油6成热时加入大蒜末炒香； 2.加豆豉、花生翻炒片刻，倒进辣椒油

材料:带皮五花肉1-2斤，剥好的大蒜子1碗，干辣椒适量，油，盐，酱油，白糖，鸡精做法:1.先将五花肉冲洗干净，切成比大蒜子大一点点的四方块。 2.坐锅热油，放入肉块炒至肉

材料:牛腩，大蒜，料酒，生抽，冰糖，辣椒面，干辣椒，八角，葱姜段儿做法:1.将牛腩用开水焯一下，捞出沥干水分备用，起一油锅，加如比平时炒菜略多一点的底油，烧至3 4成热时，下牛腩将水分炒

材料:鸡1只，辣椒面，老抽，红糖，盐，葱，姜，蒜做法:1.将鸡洗净切成块备用，起油锅加入底油能够鸡肉翻面就好了，用中火加至4成热时投入鸡肉，不停翻动，让鸡肉慢慢受热均匀； 2

材料:土豆2个，大蒜叶子少许，生抽少许做法:1.土豆切片，冲洗干净沥水待用大蒜叶子洗净，切断。待用 2.起油锅，倒入稍微多点的油，待油热后倒入土豆，把土豆炸到稍微有

材料:材料：臭豆腐，大蒜，香菜，酱油，盐，糖，辣椒油做法:1，把臭豆腐放油锅中炸到金黄. 2，把大蒜切成末，然后用凉开水泡出蒜香，接着调入酱油，盐，糖，辣椒油，如果你

材料:鸡腿肉10只，太白粉5大匙，沾酱：1大匙，辣椒1条，盐2小匙，大蒜末2粒，米酒1大匙做法:(1)鸡肉用腌料腌15∼20分钟。 (2)腌过之鸡肉沾上少许太白粉，入油锅以大火炸

男子打包1份6元面装走半袋大蒜，据相关媒体报道，近日，辽宁沈阳，一位面馆老板在网上放出了一段自家店里的视频。画面中显示，一名顾客一手提着一个塑料袋，一手在大把大把地往里面装着大蒜。面馆老板表示，这名顾客已经不是第一次这么操作了，就买了一份六块钱的面打包带走，装起店内原本确实是免费提供的大蒜来毫不手软！

家庭要保存大蒜不发芽，可以采用干燥储存、油泡储存或者是冷藏储存的方法，可以将大蒜直接用盆散装放在通风阴凉处，避免阳光暴晒，也可以将大蒜剥皮放在罐子里，用色拉油浸泡