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材料:水发海参300克,鸡脯肉75克,熟虾仁、水发香菇各50克、熟火腿肉15克,葱、姜各20克,料酒20克,精盐1克、味精2克,白糖25克,湿淀粉15克、胡椒粉0.5克,汤200克、油500克,姜末5克、
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材料: 草鸡500g,笋、香菇、口蘑、精盐、绍酒、味精、葱、姜、高汤各适量。做法:草鸡斩成块,焯水,放入沙锅中,加高汤、绍酒、姜、葱炖2.5小时,加入笋、香菇、口蘑、精盐、
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材料:豆腐皮,一张,黑木耳,6朵,笋干,100克,调味料:盐,糖,生抽,鸡精,生粉,高汤做法:1.豆腐皮用水泡软,尽量不要弄碎。 2.黑木耳、笋干用水泡开,洗净切丝。加少量的盐、鸡
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材料:糯米,猪肉,冬笋,香菇,胡萝卜,葱姜末,面粉,调料:料酒,酱油,盐,糖,鸡精做法:1 糯米淘洗干净后浸泡4小时, 放入盆里. 加入和米齐平的清水, 隔水蒸熟成稍硬的糯米饭,晾凉备用;
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材料:主料:豆腐500克,熟火腿50克,蘑菇25克,冬笋25克,葱花10克,胡椒面1克,精盐6克,味精1克,鲜汤250克,芝麻油10克,清猪油50克。做法:1.豆腐切成2.5*2.0*0.7厘米的片,放入沸水中烫
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材料:主料:北豆腐400克,做法:1.将豆腐用手搓成细蓉,放入小盆里,加入精盐、味精和干淀粉搅拌均匀; 2.取小羹匙10个,内壁刷一层香油,放上豆腐末蓉,上笼屉置火上蒸10
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材料:主料:白菜叶做法:1、海参、冬笋、葱、姜洗净切成末,白菜叶去筋洗净,用开水焯一下捞出沥干水分,放晾。 2、鸡蛋弃黄留清,加入干淀粉搅拌均匀成蛋清糊;
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材料:虾仁,笋切丁,青豆,玉米,胡萝卜,薄芡粉汁,姜,内酯豆腐做法:1.将水烧开,倒入姜丝,烧滚。 2.虾仁放盐,胡椒粉稍抓匀,腌制片刻。也放入水中汆烫至变色。
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材料:茄子,土豆,青椒,柿子椒,植物油,酱油,白砂糖,大葱,大蒜,盐,淀粉做法:1.土豆去皮,洗净切块; 2.茄子法净,切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥; 3.青、红椒去蒂
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材料:面粉100克,鸡蛋2个,新鲜猪肉100克,鱼肉100克,水发香菇3只,料酒1小匙,生抽1小匙,香油1小匙,姜末0.5小匙,精盐适量做法:1.把新鲜猪肉洗净,鱼肉去皮去刺,一起用绞肉器绞成极细
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材料:花枝120公克,鲜虾3尾,肉丝60公克,鸡肝65公克,鸡肫55公克,韭菜45公克,姜15公克,米酒5㏄,A.豚骨高汤块1/2块,黑醋1大匙,糖1小匙,水1/2杯,B.香油5公克,胡椒粉3公克做法:1.花枝洗
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肉泥放入盆内加入香菇末后,分四次倒入浸泡虾米的水朝一个方向搅打至稠糊状。再往盆内加入姜末、虾米、韭菜末、盐、味精、香油、五香粉、酱油搅匀,香喷喷的三鲜饺子馅就完成
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制作地三鲜需要将土豆、茄子和青椒炸熟,在碗中加入少许耗油、香醋、酱油、白糖和清水调成汁。锅中烧油,加入小米辣、姜末翻炒,倒入调好的汁烧开,放入炸好的食材翻炒均匀后
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三鲜馅饺子指哪三鲜,三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子,风味因配料以及习俗不同而存在差异,可分为素三鲜和肉三鲜,素三鲜的标配就是韭菜、鸡蛋和虾皮,肉三鲜的标配是韭菜、猪肉和虾仁。
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地三鲜是哪三鲜,各地对于地三鲜的具体定义不同,根据各地风俗习惯而定。一般来说,地三鲜是指蚕豆、苋菜、黄瓜这三样。也有说是苋菜、元麦,蚕豆,或者苋菜、蚕豆、蒜苗的。在东北,地三鲜是一道家常菜,把土豆、茄子、辣椒炒在一起,色泽油亮、鲜美爽口,具有止血调、健脾开胃等功效。