台式鱿鱼苋菜做法大全
时间:2022-04-18
将鸡翅和鸡胸肉切小块,放料酒,醋,胡椒粉,生抽腌制至少30分钟
面条: 面粉、盐和水混合后揉成团,醒面30分钟
压面机将面团压成宽面皮,然后切成宽面条
将面条煮好,摆在盘底
中火,锅中放油烧热后倒入冰糖、花椒和八角炒出香味
将鸡快放入锅中翻炒,至表面金黄就起锅放在一边备用
锅中再放热油,放入郫县豆瓣炒出红油后将其他的调味料全部放入炒制
将鸡块重新倒入锅中。炒匀后加入土豆和胡萝卜
加水,大火烧开。水开后转小火焖煮20分钟
20分钟后,转中大火收汁
锅中还有一些汤汁的时候,加入洋葱、青红椒条,炒匀
煮1-2分钟可以起锅,倒在盘中的面条上面
面和汤汁拌在一起非常美味