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健脾开胃的杨梅慕斯做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-17 03:24
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【主料】
3人份 戚风蛋糕2片 杨梅120克
【辅料】
淡奶油150克 白糖50克 樱桃酒5克 杨梅汁40克 吉利丁2片

步骤0

蛋糕体材料：戚风蛋糕2片
慕斯液材料：淡奶油 150克+白糖50克、煮熟的杨梅果肉120克+杨梅汁20克、樱桃酒5克、吉利丁片2片+杨梅汁20克

步骤1 健脾开胃的杨梅慕斯的做法大全

将杨梅用盐水浸泡30分钟，然后捞出倒入锅中加冰糖熬煮20分钟放凉备用，果肉和杨梅汁一起放入料理机中打成泥备用

步骤2 健脾开胃的杨梅慕斯的做法图解

将提起泡软的吉丁片放入20克杨梅汁中，隔热水加热至吉丁片融化，将淡奶油加糖打至6分发

步骤3 健脾开胃的杨梅慕斯的家常做法

将杨梅果泥和打发的淡奶油加入2中拌匀做成慕斯液，将蛋糕片用模具刻出心形备用

步骤4

在心形模具底部用锡纸包裹好放在盘子上，底部放入一片蛋糕片，倒入一半的慕斯液，然后铺上第二片蛋糕片，倒入全部慕斯液

步骤5 健脾开胃的杨梅慕斯的简单做法

蛋糕蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时候后，取出用吹风机将模具四周吹热，然后脱模后即可食用

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