豆角鸡蛋饼做法大全
时间:2022-04-18
原料:猪蹄、莲子、姜、葱、薄荷叶
莲子清洗干净,浸泡于清水中,待莲子稍微软些时,用针将莲子内残余的莲子芯去除
猪蹄清洗干净,开火锅中倒入水,加入猪蹄焯煮,加入白酒,去除焯出的血沫,再用凉水清洗猪蹄
锅中加入少量油,加入冰糖,小火熬煮等冰糖融化
待颜色变成棕色有大泡沫时倒入猪蹄,翻炒猪蹄,加入郫县豆瓣酱翻炒,待猪蹄均匀上色
这是准备好的葱、姜、花椒、大料、山楂片、薄荷叶,小葱打个结,葱切片
将猪蹄倒入高压锅中,加入没过猪蹄的水,加入莲子,加入葱、姜、花椒、大料、山楂片、薄荷叶,加入生抽、老抽、白酒、盐,加锅盖大火烧开,小火烧煮20分钟
20分钟后,高压锅开盖,盛出菜品,切小青椒装饰一下就可以上桌啦
成品
成品