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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 湖北菜 » 咸鹅笋干蒸做法大全

咸鹅笋干蒸做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-18 08:51

导读咸鹅笋干蒸的做法菜谱为您推荐大图正宗的咸鹅笋干蒸的家常做法，咸鹅笋干蒸的做法步骤图解，更多家常咸鹅笋干蒸怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。咸鹅笋干蒸的做法大图制作步骤,1、笋尖干先用淘米水浸泡1个小时，清洗后再用清水浸泡数小时，使之完全泡发 2、泡开后的笋尖...

【主料】
3人份鹅腿250克笋干150克
【辅料】
姜4片黄酒1勺白糖2克食盐2克

步骤1

咸鹅笋干蒸的做法大全

笋尖干先用淘米水浸泡1个小时，清洗后再用清水浸泡数小时，使之完全泡发

步骤2

咸鹅笋干蒸的做法图解

泡开后的笋尖干在开水中焯水，清洗后沥干，切成小段，铺在盘底

步骤3

咸鹅笋干蒸的家常做法

咸鹅腿先用清水浸泡1小时，生姜水烧开后焯水，清洗干净备用（新鲜的鹅肉只需用炒热的花椒盐、白酒腌制24至48小时）

步骤4

咸鹅笋干蒸的简单做法

笋干上撒盐，将焯水后的咸鹅腿覆盖在笋干上，倒黄酒，撒少许白糖，隔水清蒸60分钟左右，用筷子试一下是否蒸酥即可

步骤5

咸鹅笋干蒸怎么吃

蒸熟的鸭腿稍微冷却后，斩成块即可食用了

步骤6

咸鹅笋干蒸怎么做

口味上咸鲜入味，尤其是笋干，咸鹅在蒸煮过程中，油脂和鲜味往下渗透并被笋干充分吸附后，笋尖原本选用竹子最嫩的部分，口感上更加的鲜嫩肥美，鹅肉则鲜美紧实，富有弹性，浓厚的花椒盐风味，非常好吃

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