先把牛肉解冻
切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分
放入碗中加入料酒,生粉,一汤匙生抽抓匀上浆再加入10克油抓匀静置1小时
洋葱洗净切丝,准备葱花,调料碗里加入一汤匙蚝油,2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀
热锅倒油,油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起
留底油下洋葱爆香
倒入调料汁
倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅
撒上葱花上桌
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