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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 粤菜 » 酸菜馅饺子怎么调馅才最香做法大全

酸菜馅饺子怎么调馅才最香做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 03:22

导读酸菜馅饺子怎么调馅才最香的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸菜馅饺子怎么调馅才最香的家常做法，酸菜馅饺子怎么调馅才最香的做法步骤图解，更多家常酸菜馅饺子怎么调馅才最香怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。酸菜馅饺子怎么调馅才最香的做法大图制作步骤,1、酸菜比较吃油，我特意买了一块肥肉，先将肥肉切成小丁，放入锅中小火炒成油渣...

【主料】
酸菜半棵猪肉（肥瘦相间）350克
【辅料】
葱姜适量料酒2勺原味鲜酱油2勺十三香2克盐适量黄豆酱2勺

步骤1

酸菜馅饺子怎么调馅才最香的做法大全

酸菜比较吃油，我特意买了一块肥肉，先将肥肉切成小丁，放入锅中小火炒成油渣

步骤2

酸菜馅饺子怎么调馅才最香的做法图解

然后再将瘦肉剁成肉馅，连同炒好的油渣一起放入盆中

步骤3

酸菜馅饺子怎么调馅才最香的家常做法

加入料酒，十三香、原味鲜酱油、盐，还有最能提香的黄豆酱两勺

步骤4

酸菜馅饺子怎么调馅才最香的简单做法

朝一个方向充分搅拌均匀，多搅拌一会能够让肉馅儿更入味儿，搅拌好后放一边静置十分钟

步骤5

酸菜馅饺子怎么调馅才最香怎么吃

腌制肉馅的时间我们来和面，面粉中加少许盐，用凉水和成中等微偏硬的面团，面和的适当的硬一些，吃起来更有嚼劲

步骤6

酸菜馅饺子怎么调馅才最香怎么做

面和好后醒面的时间再来调肉馅，将剁好的酸菜末倒入肉馅中，不用加任何调料，直接搅拌均匀即可

步骤7

酸菜馅饺子怎么调馅才最香怎么炒

然后就可以按自己的方式包饺子了

步骤8

酸菜馅饺子怎么调馅才最香怎么煮

饺子包好开水下锅，煮开后淋入凉水，反复淋两次凉水后再次煮开饺子就熟了

步骤9

酸菜馅饺子怎么调馅才最香怎么炖

酸菜馅饺子配上蒜泥吃更有味道，我还做了两个凉菜作为下酒菜。饺子就酒，越喝越有！

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