主辅料:干豆腐 、丝瓜、葱。
丝瓜去皮、洗净、切抹刀片。
将干豆腐切象眼片(菱形片)。
起锅热油、爆香葱花。
放入干豆腐炒匀。
烹入生抽。
加适量水,炖制3分钟。
放入丝瓜片,加盐调味,翻炒均匀。
煨制1分钟左右,加味精提鲜。 出锅装盘。
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