锅中烧水,加入葱段、姜段、料酒、鸭血,焯熟后捞出
毛肚焯15秒烫熟
豆芽、青笋焯熟捞出摆盘
干辣椒、麻椒炒香,加入一勺豆瓣酱、一块火锅底料炒出红油
加水煮开后,捞出料渣。加入午餐肉、鸭血,加盐、鸡精、白糖,最后加入毛肚
煮熟装盘,加入蒜末,淋入热油,撒上香菜即可
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