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奶香天然酵母吐司做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-18 08:23
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【主料】
鸡蛋1个 水160ml 元贞糖70g 奶粉50g 食盐4g 黄油50g

步骤1 奶香天然酵母吐司的做法大全

后油法揉至完全,室温(15度左右),发酵12小时,至2-2.5倍大,戳洞不回弹

步骤2 奶香天然酵母吐司的做法图解

分割成160克x6个面团,烤箱发酵功能开10分钟后停机,滚圆松弛30分钟

步骤3 奶香天然酵母吐司的家常做法

松弛好的面团进行两次擀卷,因为有6个面团,中间就没松弛,轮流着两次擀卷完成

步骤4 奶香天然酵母吐司的简单做法

烤箱调到发酵,温度底火打到0,上火打到火力末端小尾巴的1/2处,发酵约1.5小时,约有7-8分满

步骤5 奶香天然酵母吐司怎么吃

烤箱上火190度,下火170度,加盖后,放下层烤35分钟

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