干木耳用清水泡发洗净
瘦肉切小块用少许盐、十三香和酱油腌制10分钟左右
青椒改斜刀块、生姜切小块
鸡蛋打散
热锅热油下鸡蛋液煎好盛起
底油爆香生姜片倒入腌制的瘦肉炒香
肉炒至发白时放入青椒
翻炒一分钟后再加入木耳
待云耳断生后再加入煎好的鸡蛋,炒均后调入适量的盐和鸡粉即可
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