酸甜山楂糕做法大全
时间:2022-04-17
准备食材。香菜处理干净
葱和胡萝卜切丝备用
干豆腐放平,上面摆上香菜,葱丝和胡萝卜丝。(如图)
卷好,斜刀切段。(如图)
将切好的干豆腐菜卷,(如图)摆好盘,中间葱丝垫底
里脊肉切丝备用
肉丝里加少量的盐,一个蛋清,适量的干淀粉,抓匀腌制20分钟备用
锅里加多点的油,三成油温将肉丝下锅中,滑油,油温千万不要太高。里脊肉变色熟,捞出控油备用
锅里留少许底油,加葱蒜末炝锅,加适量的生抽,3勺甜面酱,一勺蚝油,一小勺白糖,适量清水,大火烧开
下肉丝,翻炒均匀,关火,加鸡精
肉酱做好
装盘