将豆腐皮洗净,切成四方块
香肠(广东腊肠)两条蒸熟后切成丝,韭菜切段
黄瓜一条洗净擦成丝
将香肠丝、黄瓜丝、韭菜段包入豆腐皮内,卷成卷
用烫熟的韭菜绕几圈捆扎好
整齐摆在盘里
锅里放水烧开,上屉蒸5-6分钟即可
另外起一锅,放少许开水,倒入3茶匙番茄酱调开,倒入1茶匙生抽和少许鸡精调味,烧滚后调入2茶匙水淀粉勾芡
将勾芡汁浇在豆皮香肠卷上面即可
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