虾过水煮熟,变色即可。捞出来
将虾壳剥掉备用。
将虾仁剁碎备用
三分肥七分瘦的肉剁成肉泥。
干香菇用水泡发洗净。
将剁好的肉泥和虾仁泥倒入大碗中,加入一个鸡蛋清,搅拌均匀
放入适量的盐,香油,生姜末,酱油,鸡精等搅拌均匀
将搅拌好的虾仁肉泥挑一小块放在香菇底部即可!
将做好的香菇丸子放入蒸锅中蒸上15-20分钟即可出锅!
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