准备材料:黄瓜、火腿肠、鸡蛋
火腿肠和黄瓜都切成小丁(黄瓜洗净将蒂端切去4CM),鸡蛋加1克盐打散成蛋液
炒锅放入油,大火烧至8成热,倒入黄瓜丁快速煸炒两分钟
加入火腿肠继续煸炒
放入2克盐
炒匀,盛出待用
锅里再次放适量油小火烧热,倒入鸡蛋液煎熟
鸡蛋炒熟后铲成小块,
将炒好的黄瓜火腿丁加入一起炒匀
调入蒸鱼鼓油炒匀即可出锅装盘食用
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