准备主要原材料
干贝,用清水浸泡30分钟
冬瓜,去皮洗净后切小块
泡发好的干贝,洗净沥水;生姜切丝
炒锅中倒入油,下姜丝炝出香味
下切小块的冬瓜,翻炒约2分钟左右
下处理好的干贝
炒匀后淋入料酒除腥气
沿锅边淋入适量的水,水量需没过食材
大火烧开后加入精盐调味
煮熟后撒入香葱段,美味即成
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