千张白菜乱炖做法大全
时间：2022-04-17
备好食材，黑木耳品种有很多，买这种个头小，无根的比较方便，浸泡软后直接可烹调，就是贵一点，吃到肚子里的食材，质量好还是值得的
黄瓜去皮洗净，切成菱形薄片，鸡蛋敲破打散，黑木耳提前浸泡软，洗净后捞起沥干
热锅，倒入食用油，将蛋液倒入锅中，大火煎成蛋片，用筷子划散后盛出待用
继续热锅，倒入少许食用油，将黑木耳倒入锅中，大火煸炒片刻，黑木耳会爆锅，此时应遮上锅盖，防止木耳溅出来
接着打开锅盖，赶紧将黄瓜片倒入锅中，端起炒锅翻炒均匀食材，炒至黄瓜片软化
调入盐、鸡粉，倒入蚝油，快速翻炒片刻
最后倒入煎好的鸡蛋，拌匀即可盛起装盘
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