准备材料。(猪耳朵的毛叫买猪肉帮忙剃干净)
把猪耳朵切大块,姜切片,葱绑成葱结
猪耳朵,葱,姜冷水下锅煮,煮开再煮2分钟就可以了
半碗红烧酱油加入2碗清水,加入葱结,姜,八角.放入一小块冰片糖.
把猪耳朵放进去大火煮,煮开后转小火煮半小时
快煮好时尝一下味道,适量加点调味料,煮好放凉切片
吃的时候淋入一些热的红烧汁,也可以直接冷吃
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