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酸豆角笋丁腊肉烧昂刺鱼做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 07:51
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【主料】
昂刺鱼两条 春笋一个 腊肠半根 香菇四朵 酸豆角四根长的 姜两片 小葱两根
【辅料】
豆瓣酱半勺 糖一勺 大蒜三瓣 面条170克 水淀粉小半碗

步骤1 酸豆角笋丁腊肉烧昂刺鱼的做法大全

所有食材切丁,笋丁焯水,昂刺鱼去鳃去内脏处理好。真的后悔让菜场大妈处理了,直接把一面豁开,强迫症患者必须拿牙签补上

步骤2 酸豆角笋丁腊肉烧昂刺鱼的做法图解

锅内先煸香姜葱,我用的菜籽油,先放姜再放葱,因为姜比较慢哈

步骤3 酸豆角笋丁腊肉烧昂刺鱼的家常做法

姜和葱捞出来,把鱼放进来煎

步骤4 酸豆角笋丁腊肉烧昂刺鱼的简单做法

鱼翻面的时候,把腊肉倒进来炒一下,再扔三瓣蒜进来,这时候腊肉和鱼的味道已经鲜鲜的啦

步骤5 酸豆角笋丁腊肉烧昂刺鱼怎么吃

好啦,倒入其它食材。不想把鱼捞出来,那就在锅的缝隙内小心炒几下吧哈哈哈

步骤6 酸豆角笋丁腊肉烧昂刺鱼怎么做

加入半勺郫县豆瓣酱,翻炒几下

步骤7 酸豆角笋丁腊肉烧昂刺鱼怎么炒

加水,再加一勺白糖,盖盖子煮个五六分钟

步骤8 酸豆角笋丁腊肉烧昂刺鱼怎么煮

这时候可以把面煮好

步骤9 酸豆角笋丁腊肉烧昂刺鱼怎么炖

最后这碗水淀粉我是把鱼捞出来再放的,汤汁的浓稠度可以自己掌握,但是如果拌面的话还是别太浓了哈

步骤10 酸豆角笋丁腊肉烧昂刺鱼怎么煸

好啦,把所有食材浇在鱼上,撒上香菜,开吃吧!

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