准备食材:鸡蛋、番茄
番茄顶部十字划开,用热水浸泡
西红柿去皮待用
番茄切粒
热锅倒油,倒入番茄粒炒制
撒入白糖,炒至粘稠盛出
准备3个鸡蛋
鸡蛋打散,撒入白糖调均
另起油锅,煎制鸡蛋饼
薄薄的鸡蛋饼,煎制双面金黄
在鸡蛋饼上抹一层番茄
慢慢的卷起,成圆筒形
切开装盘,用薄荷叶装点
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