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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 闽菜 » 红烧肉焖鹌鹑蛋做法大全

红烧肉焖鹌鹑蛋做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 07:46

导读红烧肉焖鹌鹑蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧肉焖鹌鹑蛋的家常做法，红烧肉焖鹌鹑蛋的做法步骤图解，更多家常红烧肉焖鹌鹑蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。红烧肉焖鹌鹑蛋的做法大图制作步骤,1、五花肉切成小块、葱切段、老姜切块。 2、切好的肉过水焯一下，水中加少许料酒去腥，捞...

【主料】
五花肉200克鹌鹑蛋数个
【辅料】
花椒少许生抽30毫升大葱一段生姜一块冰糖15克八角一个香叶一片桂皮一小块干辣椒三五个老抽20毫升

步骤1

红烧肉焖鹌鹑蛋的做法大全

五花肉切成小块、葱切段、老姜切块

步骤2

红烧肉焖鹌鹑蛋的做法图解

切好的肉过水焯一下，水中加少许料酒去腥，捞出后用厨房用纸吸去表面水分

步骤3

红烧肉焖鹌鹑蛋的家常做法

锅烧干，小火将肉煸炒3分钟后倒入少许花生油，放入冰糖

步骤4

红烧肉焖鹌鹑蛋的简单做法

火一定要小，一边搅动糖粒，一边观察火候，要不停的搅，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为微褐色即可

步骤5

红烧肉焖鹌鹑蛋怎么吃

小火将肉和炒化的冰糖一起进行翻炒，尽量每一块肉都均匀的裹上糖汁，倒入葱、姜、大料、花椒、干辣椒一起再翻炒一分钟，加入少许老抽和生抽

步骤6

红烧肉焖鹌鹑蛋怎么做

倒入开水，小火焖煮40分钟左右

步骤7

红烧肉焖鹌鹑蛋怎么炒

将提前煮好的鹌鹑蛋倒入锅中继续焖煮20分钟，鹌鹑蛋用牙签扎几下好入味

步骤8

红烧肉焖鹌鹑蛋怎么煮

最后放入少许盐就可以收汁出锅

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