生蚝洗净(请卖生蚝的人帮忙开出来),番茄去皮切小块,姜切丝,蒜切末,葱切段
热锅冷油爆香姜丝和蒜末
放入番茄块翻炒,不用加水,加适量盐很快就出汁
把生蚝放入番茄锅里,翻炒大概2分钟左右即可,生蚝很容易就熟了,煮久了就没那么鲜嫩
临出锅前撒上葱段
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