小芋子去皮,五花肉一块
肉切丁
淋上酱油,放进香料、辣椒粉
再放点盐和料酒拌匀腌制一小时
用小芋子垫底,让小芋子吸入肉里的油,小芋子更好吃,而肉不油腻
再倒进腌制好的肉丁和汁一起倒进锅里
盖上盖子,调至肉排档
香焖
待泄压后
出锅配上米饭,青菜可以开吃了
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