萝卜烧牛腩(电饭煲版)做法大全
时间:2022-04-17
买回的生蚝单个用刷子刷洗干净
将生蚝撬开,小心的扒出生蚝肉,不要伤害到它,用淡盐水清洗一下
把粉丝剪成长约10厘米的段,用开水烫至发白
挑选凹槽的一半生蚝壳,摆在锅内的篦子上
把粉丝放在最下面,生蚝放在粉丝上面,锅内加水,大火开始蒸
在蒸生蚝的空档,我们开始做蒜蓉汁,先把蒜捣成泥,锅内加油,放入捣好的蒜泥,中火加热
待蒜泥炒至金黄色时,转小火加入盐、蚝油、料酒,翻炒一下
把淀粉用6茶匙水化开,倒入炒锅内,不断用铲子顺着一个方向搅动
待淀粉变至透明,汤汁浓稠时关火,这样蒜蓉汁就熬好了
蒸制10分钟时开锅,把熬好的蒜蓉汁用小勺子均匀的浇在生蚝上面,继续蒸5分钟,就蒸好了