葱切段,蒜切片,香菇去蒂,花椒大料备用
凉水中加入姜片、料酒,将洗好的排骨抄一下,水开后将排骨捞出备用
开火烧油,油开后将火调小,将一勺白糖下锅后炒化,加入姜蒜等刚才准备好的调料下锅,炒香后将抄好的排骨下锅,加入老抽调色,味极鲜调香,之后加水淹过排骨后小火炖10分钟。
小火炖10分钟后加入切好的土豆块,再炖20分钟后大火收汁,撒上香葱圈即可出锅
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