材料准备-鸽子斩成小块,用清水泡15分钟左右;胡萝卜、莴笋去皮切滚刀状;青椒去籽切块,葱切段备用
起锅,入油,然后加入大料、葱白、姜片和大蒜翻炒至香味出来
加入鸽肉翻炒发白后烹入料酒翻炒1分钟左右
加入胡萝卜翻炒半分钟
加入胡椒粉、生抽、老抽
继续翻炒1分钟左右
加入莴笋翻炒至上色
加入温水
大火烧开后转中火盖上锅盖焖20-30分钟
待剩下少许汤汁时,开大火,加入青椒、葱绿段和盐继续翻炒片刻即可(此处忘记拍照)
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