春笋大的一根
要留下嫩的部分哦!
切成你
要用的调料,冰糖1块,干辣椒2个,八角一个,姜片自己看,其他多的的请忽略哦!
排骨在沸水中焯水,沥干水分备用!
锅内放油爆香生姜,加入排骨
肉变色后加入冰糖,八角,干辣椒,酱油,料酒,没过肉的水
我喜欢用的砂锅,这种锅不费水,而且肉容易酥烂!水开后就可以加入笋子了!小火慢慢焖半个小时,如果排骨酥烂后就可以大火收汁了
像这样!
完成出锅!
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