黄豆、青豆、黑豆浸泡6小时,放入豆浆机中
磨成豆浆;鲫鱼处理干净,放入锅中焯水,水加入料酒和盐,可以去除鱼腥味,紧实鱼肉
炒锅中放油,下葱、姜片炒香,放入焯过的鱼,倒入300克豆浆,再加入适量的清水,大火煮10分钟,小火再煲20分钟,调味出锅,撒香菜即可
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