将洗好的兔腿放入冷水锅中,放一些花椒去腥、提香
水煮开后,捞出兔腿
葱切段、姜切片,蒜、干辣椒、肉桂、大料准备好
鸡蛋煮好,去皮
锅热后放一点油,然后放入冰糖
小火熬到,冰糖全部融化
倒入兔腿,翻炒均匀,让每个兔腿都上色
放入葱段,姜片,蒜、辣椒、大料、肉桂,煸炒出香味
小火煸炒,倒入料酒,将生抽缓缓淋在兔腿上,令颜色更好看
锅中倒入一碗开水,大火烧沸,鸡蛋放入锅里,改小火烧25分钟
色泽红亮,肉质软嫩。收汁,撒上白芝麻,关火
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