茄子切好,洗净,泡在水里
豆腐干,姜切好,洗净
把豆腐干和姜先放进锅里翻炒,大概一分钟(当然锅要倒入油,大火烧开)
把茄子也放进去,翻炒几下,加入白糖,盐,味精,料酒,生抽等。翻炒均匀。盖锅,小火煮5分钟左右。你可以尝尝,好了就出锅
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