萝卜烧牛腩(电饭煲版)做法大全
时间:2022-04-17
取南瓜一片,上锅蒸熟 (切小丁或薄片,更容易熟,贴心如我)
蒸熟南瓜泥,水分充足,所以不需要加水和面。南瓜晾到温手的时候,加入酵母。 (温度太高,会烫死酵母,酵母宝宝会疼)
加入面粉搅拌。揉面。揉到三光状态,即面光、手光、盆光。 (面粉看情况增减,吸水量不同)
揉好的面团盖保鲜膜准备发酵
.揉好的面团盖保鲜膜进行发酵,夏季通常1小时,冬季延长。(也可以借助其他工具,烤箱、发酵箱等等。如果早餐吃还可以提前一晚上揉好面团,该保鲜膜入冰箱冷藏发酵一晚)
发酵好的面团,继续揉,揉到切开没有孔洞的状态就可以开始做造型
蝴蝶馒头:面团搓长条,两头往中间卷
快到中间时往上折做成蝴蝶须
借助筷子夹出蝴蝶的身形
中间剪开,大功告成
小猪馒头:一个大圆三个小圆
一个鼻子两个耳朵,黑芝麻做眼睛,筷子擦鼻子做成鼻孔
小脚丫:一个椭圆,五个小圆
刀切馒头
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早餐图来一张