将鸡腿切成小块状 红椒切丝 姜切末 蒜头切末 葱切末 备用
热锅下油 油冒烟下鸡腿块爆炒 炒纸肉有点黄色下醋 生抽继续翻炒 炒至有点焦黄下料酒 开水中火闷鸡腿块 水要完全莫过鸡腿块
待水快吸干下红椒 蒜末 盐 翻炒
待锅底只剩一点油汤的时候下葱末 鸡精 起锅!
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