先将排骨焯去血沫后捞出备用
把电压力锅插电,倒入少许油加热,油温五成热下入姜、大蒜编香(提前用姜抹一下锅底防止粘锅)
大蒜编的金黄就可以下入排骨稍微炒一下
排骨表面微微炒黄就倒入料酒,翻炒均匀后加入老抽、生抽(可以用红烧酱油代替)
翻炒上色后倒入没过排骨的水,加葱、辣椒、八角,少许盐
然后就可以盖上锅盖,选择“排骨”选项啦,我家的电压力锅是30分钟,这30分钟就可以安心去干点其他事啦~
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