准备好中筋粉和玉米粉
酵母用65克清水溶解,倒入面粉中
混合揉匀揉透,入温暖处发酵40分钟
面团发酵2倍大,揉匀排气
平底锅抹一层油
将面团均匀码入锅内,表面压平整
煎锅放入炉火上,沿着锅边缘淋入20克清水
加盖。大火将锅内水煎开,小火慢慢煎制
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