先把苦瓜清洗去籽心,切片或块(个人喜好)用盐水浸泡20分钟,再用清水冲洗一遍沥干
猪肉清洗干净切条或片,用淀粉腌制
拍好蒜
豆豉适量,菜的分量多就放多点,自己判断吧,不要多过苦瓜就行了
锅里热油,放蒜、豆豉爆一下,放猪肉翻炒变色放入苦瓜翻炒
翻炒1-2分钟放盐、鸡粉
放适量蚝油翻炒即可
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