花甲买回来先用水泡着养几个小时,加几滴油可以使得花甲更干净点。
另起一锅装入1000毫升水,水开下花甲煮。
煮至花甲壳开,熄火,捞出用流动的水彻底冲洗干净,放一旁备用。
锅底抹油,姜丝、拍碎的蒜粒、切圈的红辣椒垫底。
放入花甲,绕圈浇上烹饪黄酒、生抽。
盖盖子,启动“干锅”功能,开始自动烹饪。
自动烹饪结束后,将锅内食材拌均匀,装碟撒上葱花。
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