墨西哥蔓越莓奶酥包做法大全
时间:2022-04-17
首先制作波兰种,将a材料混合搅拌均匀
盖上发酵至出现很多大气泡
掀开如同大气孔蜂窝组织
将a材料和b材料揉至扩展阶段
加入黄油揉至完全阶段
盖上发酵至两倍大
面团分割成五小份
每小份分别加入抹茶粉,可可粉,紫薯粉,黄金芝士粉揉匀。盖上松弛15分钟。(紫薯粉是自己做的,所以看起来有颗粒感哈。)
分别将面团搓成长条
编五股辫。(我是手残党。所以亲们自我发挥想象
放入模具里
烤箱放入一碗热水,启动发酵模式40分钟
发酵完成后放入烤箱180度烤30分钟