选择肥瘦相间的猪肉,去皮洗净,剁碎后加上生抽、鸡粉搅拌片刻
再加上生粉、香麻油搅拌均匀
用一个碟子盛起调好味的肉末
马鲛咸鱼洗净,平底锅放点油烧热,把马鲛鱼放进锅里煎至两面焦黄色,夹起放进肉馅里
电饭锅煮饭时把肉饼放在隔层上蒸,饭好肉饼也熟了(如果单独用蒸锅,大火蒸15分钟—20分钟即可)
米饭好后别急着打开电饭锅的盖子,自然焖上10分钟左右取出肉饼
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