银耳提前浸泡
银耳洗净切碎
凉粉加适量凉开水拌匀
边搅拌边倒入开水,边搅拌小火煮开,熄火
倒入盘子放凉,可以过滤一下,这样表面更漂亮
烧开水倒入西米煮2分钟熄火焖10分钟,然后再煮2分钟熄火焖,反复几次直到西米透明
倒入凉开水中,浸泡一下,再捞起来备用,可以放入冰箱冷藏
银耳加冷水煮
煮开后小火煮20分钟,倒入冰糖调味
把凉粉,西米倒入碗里,倒入银耳汤,放入鸡蛋。倒入牛奶,不喜欢可以不放。喜欢冷的可以放冰箱冷藏再吃
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