意大利面包佛卡夏做法大全
时间：2022-04-17
材料：高筋面粉 300克、鸡蛋50克、牛奶165克、白糖45克、盐3克、黄油15克、酵母6克
调色材料：芝士粉约8克、可可粉约8克、班兰香精5滴
所有材料除调色材料和黄油外，按先液体再粉类的顺序放进面包桶里
装好材料的面包桶放进面包机里，就选择1标准面包的程序，重量900克，让面包机自动揉面20分钟，20分钟后按暂停键暂停面包机，此时面团呈稍小心可拉出一点薄膜的状态
加入黄油，再次启动面包机，让面包机再继续揉面10分钟，揉面完成，面包机停止揉面，这时，再长按启动键完全停止面包机，重新选择1标准面包和程序，重量选择900克，烧色选择浅色，让面包机再次进入揉面程序，再揉15分钟，15分钟后，面团揉好，启可轻松拉出大片结实薄膜的状态，暂停面包机
揉好的面团取出，分成四等份，每一份相应加入不同的调色材料后，放进面包机揉5分钟至色调均匀，一份一份来揉，揉完一份暂停面包机再揉另一份
好的面团全部滚圆放一边松驰十五分钟
松驰完成后，全部碾成宽大的长舌状，一层一层叠起来，卷成圆柱形，将面包桶取出，将卷好的面团放进面包桶里，按启动程序，盖上面包机的盖子，让面包机自动发酵一小时57分钟
发酵完成后，面团涨至面包桶的8分满，时间剩下48分钟时，面包机自动进入烘烤程序，烤到25分钟时我拍了一张图，哈哈，完全高到盖子这里，长的相当的好
@@包烤好后，面包机会发出滴滴的响声提示你，这时，小心取出面包桶，将面包倒出来放在网上放至微温即可放入保鲜袋里扎好口保存，吃的时候切片即可
琼ICP备2022019778号-3