三文鱼头切块,洗净,葱洗净切成葱花备用,锅内放植物油,放入三文鱼头煎至二面金黄,取出
锅内留底油,放入豆腐煎至二面金黄,切块备用
锅内再放入一点油,加入姜片爆香,再打入鸡蛋煎成两面金黄的荷包蛋
加入事先煎好的三文鱼和豆腐,再加入适量的水
水开后转小火煲10钟至汤汁奶白浓香
加入葱花,调入适量的盐和胡椒粉,小心搅匀即可
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