主料:核桃仁 辅料:白糖、玉米淀粉、白芝麻、植物油
热锅凉油,油热6成下核桃仁,用锅铲不停的翻炒
核桃仁变色捞起
平铺凉透
炒锅内倒入白糖和水,开小火加热
将糖煮融熬成糖浆;当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡
倒入熟核桃仁用木铲快速翻炒均匀
加白芝麻
加玉米淀粉在翻炒均匀
翻炒均匀,关火
趁热将核桃仁倒出,摊平晾凉即可(一定要彻底晾凉后再吃,否则口感会不够松脆
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