猪肋排,请商家切小一点的块,然后泡水一小时,中间换两次水,把血水泡出来
然后擦干水分
放一大勺蒜蓉豆豉酱,如果没有就放切碎的蒜和豆豉
再放两勺酱油和一点点糖,糖一点点就够了,也可以不放,腌制一小时
腌好后,先把水烧好,然后排骨浇上白酒
放盐和生粉,抓匀,把所有的汁水都裹在排骨上
水开了放蒸锅里,蒸30分钟,就好啦!
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