小肠洗净备用
炉上烧开水,把洗净的小肠放入烫下,捞出装盘备用
把小肠用剪刀剪段
莲子洗净,用温水泡发
姜片放入预热的炖锅里
把小肠也倒进去
注入适量的开水,盖上盖子大火炖1个小时
再把泡好的莲子倒入锅里‘
盖上盖子继续炖30分钟
开盖调味即可食用
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