花生洗净提前泡2小时
莲子洗净后也要提前泡2小时,去掉芯儿
葱、姜切片
猪手1付,洗净后去毛切成小段
锅内烧热水,水开后滴几点料酒,放入几生葱、姜,焯烫猪手5分钟
冲去猪手上的浮沫,汤煲内放清水,放入猪手,泡好的花生和莲子,大火烧开后小火炖2小时以上,至猪手糯烂汤汁发白
出锅前放入枸杞,大枣。调入适量盐,先喝汤,猪手可以蘸调味料儿吃!
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