千张白菜乱炖做法大全
时间:2022-04-17
首先备齐所有的食材
小红虾去虾线后洗净备用
小苔菜洗净后切段,香菜切段,葱切圈姜切丝,黄豆芽摘洗干净。
把豆腐切成小方块,锅中倒入适量的清水,把豆腐放入锅中进行焯水,(这样炖出来的豆腐口感筋道爽滑不会碎)开锅后煮1分钟捞出沥干水份备用
锅烧热后倒入花生油烧热,放入小红虾
倒入生抽调色,小火慢慢煎制
看见小红虾煎制成红色的时候,盛出备用
用煎虾的底油爆香八角和葱姜丝
这个时候加入黄豆芽,大火快速翻炒片刻
看见黄豆芽翻炒至变软后,锅中倒入适量的清水,先放入洗净的地瓜粉条
再干净个人口味,加入适量的盐调味
放入鸡精增加口感
大火煮沸后,放入煎好的小红虾
中火继续炖煮至汤汁,慢慢变得越来越浓稠时
加入小苔菜,大火继续炖煮
看见小苔菜断生变色的时候,立马关火后,撒上香菜段即可。