千张白菜乱炖做法大全
时间:2022-04-17
食材:走地鸡、洋葱、生姜、葱、大蒜
光鸡洗净,沥干水,用烤箱配来的烤串铁针、在鸡的表面插些密集小孔,加1勺盐在光鸡身上,以及内外来回按摩,以便入味
洋葱切丝、姜去皮切片、葱切长段、蒜拍扁
用碗盛起配料,加上盐、鸡粉、胡椒粉、花椒粉、酱油
戴上一次性手套,用手抓匀配料
把配料塞进鸡的腹部,尽量填满
用手拉紧两边的鸡皮,用烤串针缝起鸡腹
剩下没塞完的配料撒在光鸡周围、及表面上,用配料在光鸡表面回来擦拭几遍
用保鲜膜密封好,放进冰箱保鲜一个晚上(中途翻面,再按摩光鸡一遍)
用格兰仕百变金刚立式烤箱、配来的专用烤鸡架、固定好整个鸡,连同鸡腹内的配料一起烤,230度、烤30分钟
烤好后取出烤鸡,涂一层蜂蜜水再烤5分钟上色
取出烤鸡,用手可以直接撕开,整块或斩件享用