冷冻的扇贝肉化冻,将上面的鳃摘去;鳃有很明显的纹路,是呼吸器官,里面会藏有细菌,去掉之后就能安心食用了
入温水锅中,煮沸30秒捞出
小葱切末,与扇贝肉同入碗中
倒适量生抽、撒少许盐
植物油烧热,泼在小葱上,激发出香气
拌拌即可食用
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