材料:苹果2个 淀粉75克、鸡蛋1个 白糖 250克、植物油
把苹果去皮
切块
鸡蛋打散,将淀粉鸡蛋一起拌匀
把苹果块放进拌好的鸡蛋液里,裹上一层蛋液
热锅凉油,下苹果块
将苹果块表面炸到黄色捞起沥油
锅里加少许油,放入糖
小火不停地翻炒,由深黄再到浅咖啡色,把苹果倒入,翻炒让苹果块都裹上糖色即可
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